かきの酢味噌和え おいしいレシピ プライドフィッシュ
皆さん、生牡蠣に合う薬味って知っていますか??牡蠣の産地によって甘味が強いものや、塩味の強い牡蠣があります。自分に合った薬味を見つけ、牡蠣を美味しく頂きましょう ️ 生牡蠣の薬味はシンプルにレモンやポン酢! まずはシンプルにレモンやカボス、スダチ、ライムです!まずは「生牡蠣むき身」を 大きめのボウル に入れます。 2 牡蠣 (かき)を入れたボウルに、 直接大根おろしを入れます 。 大根おろしで出た大根の水もそのまま投入して問題ありません。 3 大根おろしが牡蠣 (かき) 全体になじむよう優しく混ぜていきます 。 目的は牡蠣に付着している黒い汚れや、汚れに付いている臭みを取ることですので、あくまでも優しく。 4 混ぜていくと、次第に牡蠣 (かき)の汚